| Title: | Historie pivovarnictví v Plasích |
| Other Titles: | History of Brewing in Plasy |
| Authors: | Vorlíková, Iva |
| Advisor: | Morávková Naděžda, Doc. PaedDr. Ph.D. |
| Issue Date: | 2017 |
| Publisher: | Západočeská univerzita v Plzni |
| Document type: | bakalářská práce |
| URI: | http://hdl.handle.net/11025/27850 |
| Keywords: | pivovarnictví;klášter;plasy;pivovar;pivo;hostinec |
| Keywords in different language: | brewing;monastery;plasy;brewery;beer;pub |
| Abstract: | Kvalifikační práce se věnuje dějinám výroby piva v Plasích, zahrnující vaření piva v klášterním i v pozdějším metternichovském pivovaru. Cílem této práce je seznámit čtenáře s plaským pivovarnictvím, uvést jej do základní terminologie výroby piva a podat ucelené zpracování základních dějin pivovarů v Plasích. Důraz je kladen především na církevní pivovar, základní orientaci v problematice a provozu pivovaru knížecího. Mimo písemných dostupných pramenů autorka užívá pramenů ústních v podání výpovědí očima pamětníků. |
| Abstract in different language: | This bachelors thesis is interested in history of making beer in Plass, it includes brewing of beer in ecclesiastical brewery and later on in secular brewery. The goal of this work is to introduc ereader to a brewing of the beer in Plass, to lead them to a basic terminology of brewing beer and deliver overall basic history of breweries in Plass. Primar emphasis is put to ecclesiastical brewery, basic orientation in problematic of service of the secular brewery. Out of written available sources author used sources of verbal values of statement from point of views of brewery witness. |
| Rights: | Plný text práce je přístupný bez omezení. |
| Appears in Collections: | Bakalářské práce / Bachelor´s works (KHI) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Vorlikova bp pivovarnictvi v Pl final.pdf | Plný text práce | 7,13 MB | Adobe PDF | View/Open |
| Vorlikova V.pdf | Posudek vedoucího práce | 438,47 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Vorlikova O.pdf | Posudek oponenta práce | 1,18 MB | Adobe PDF | View/Open |
| Vorlikova P.pdf | Průběh obhajoby práce | 136,01 kB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/11025/27850Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.