| Název: | Rakovnický pivovar od poloviny 20. století po současnost |
| Další názvy: | Rakovnik's brewery from the second half of the twentieth century to now |
| Autoři: | Janotová, Eva |
| Vedoucí práce/školitel: | Fritzová Marie, Mgr. et Mgr. Ph.D. |
| Datum vydání: | 2021 |
| Nakladatel: | Západočeská univerzita v Plzni |
| Typ dokumentu: | bakalářská práce |
| URI: | http://hdl.handle.net/11025/44287 |
| Klíčová slova: | rakovník;pivovar;historie;pivovarnictví v čechách;pivo;rozhovory s pamětníky;řemeslo |
| Klíčová slova v dalším jazyce: | rakovnik;brewery;history;beer industry in the czech republic;beer;interviews with witnesses;craftsmanship |
| Abstrakt: | Bakalářská práce se zabývá historií rakovnického pivovaru ve druhé polovině 20. století a tradicí pivovarnictví v Čechách. Důležitou součástí jsou rozhovory se současným sládkem a zaměstnanci, kteří v pivovaru ve zkoumaném období pracovali, a zdůraznit vážnost pivovarnického řemesla a předávání zkušeností z generace na generaci. |
| Abstrakt v dalším jazyce: | This bachelor thesis is about the history of the Rakovnik brewery in the second half of the 20th century and the tradition of brewig beer in Bohemia. An important part are the interviews with the curent brewer and employees who worked in the brewery during the period of the change of the ownership and emphasising the seriousness of the brewing craftsmanship and transferring experience from generation to generation. |
| Práva: | Plný text práce je přístupný bez omezení. |
| Vyskytuje se v kolekcích: | Bakalářské práce / Bachelor´s works (KHI) |
Soubory připojené k záznamu:
| Soubor | Popis | Velikost | Formát | |
|---|---|---|---|---|
| Bakalarska_prace_Janotova.pdf | Plný text práce | 3,08 MB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
| Janotova V.pdf | Posudek vedoucího práce | 105,75 kB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
| Janotova P.pdf | Průběh obhajoby práce | 62,23 kB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
| Janotova O.pdf | Posudek oponenta práce | 128,06 kB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
Použijte tento identifikátor k citaci nebo jako odkaz na tento záznam:
http://hdl.handle.net/11025/44287Všechny záznamy v DSpace jsou chráněny autorskými právy, všechna práva vyhrazena.