| Název: | Stanovení látek obsažených v pivu |
| Další názvy: | Determination of substances contained in beer |
| Autoři: | Skálová, Natálie |
| Vedoucí práce/školitel: | Hrdlička Jan, Ing. Ph.D. |
| Oponent: | Richtr Václav, Doc. Mgr. CSc. |
| Datum vydání: | 2022 |
| Nakladatel: | Západočeská univerzita v Plzni |
| Typ dokumentu: | bakalářská práce |
| URI: | http://hdl.handle.net/11025/50259 |
| Klíčová slova: | pivo;slad;chmel;hořké chmelové látky;alkohol;analýza |
| Klíčová slova v dalším jazyce: | beer;malt;hops;bitter hop substances;alcohol;analysis |
| Abstrakt: | Bakalářksá práce se zaměřuje na chemickou analýzu piva. V prácí je popsána historie piva, typy piva, suroviny pro výrobu a technologická výroba piva. V praktická část je věnovaná samotné chemické analýze piva se zhodnocením naměřených výsledků. |
| Abstrakt v dalším jazyce: | The bachelor thesis focuses on the chemical analysis of beer. The work describes the history of beer, types of beer, raw materials for production and technological production of beer. The practical part is devoted to the chemical analysis of beer with the evaluation of measured results. |
| Práva: | Plný text práce je přístupný bez omezení |
| Vyskytuje se v kolekcích: | Bakalářské práce / Bachelor´s works (KCH) |
Soubory připojené k záznamu:
| Soubor | Popis | Velikost | Formát | |
|---|---|---|---|---|
| 1-Natalie Skalova BAkalarska prace__.pdf | Plný text práce | 1,23 MB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
| posudek BP 22 Richtr - Skalova.pdf | Posudek oponenta práce | 108,66 kB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
| hodnoceni BP 22 Hrdlicka - Skalova.pdf | Posudek vedoucího práce | 96,57 kB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
| N. Skalova, prubeh obhajoby.pdf | Průběh obhajoby práce | 22,27 kB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
Použijte tento identifikátor k citaci nebo jako odkaz na tento záznam:
http://hdl.handle.net/11025/50259Všechny záznamy v DSpace jsou chráněny autorskými právy, všechna práva vyhrazena.