| Title: | Dietní systém ve školním stravování |
| Other Titles: | Diet schemes in the school catering |
| Authors: | Krinkeová, Simona |
| Advisor: | Svoboda Michal, PhDr. Mgr. Ph.D. |
| Referee: | Klimtová Václava, Mgr. |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | Západočeská univerzita v Plzni |
| Document type: | diplomová práce |
| URI: | http://hdl.handle.net/11025/53227 |
| Keywords: | dietní systém;školní stravování;školní jídelna;dieta bezlepková;dieta diabetická;dieta eliminační |
| Keywords in different language: | dietary system;school meals;school canteen;gluten-free diet;diabetic diet;elimination diet |
| Abstract: | Diplomová práce se věnuje tématu s názvem Dietní systém ve školním stravování. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část se zabývá dietním systémem, školním stravováním a jednotlivými typy diet, konkrétně rozvádí bezlepkovou dietu, dietu při onemocnění jater, diabetickou dietu, eliminační dietu a redukční dietu. Součástí praktické části práce bylo výzkumné šetření zaměřené na možnosti strávníků nejčastěji se objevujících diet ve školních jídelnách. Výzkum prokázal větší počet školních jídelen, které se dietnímu stravování nevěnují, z toho důvodu byl vytvořen návrh na zlepšení situace týkající se dietního stravování ve spolupráci s nutriční terapeutkou. |
| Abstract in different language: | The diploma thesis deals with the topic called Dietary system in school catering. The thesis is divided into theoretical and practical parts. The theoretical part deals with the dietary system, school meals and different types of diets, in particular it elaborates gluten-free diet, diet for liver disease, diabetic diet, elimination diet and reduction diet. The practical part of the thesis included a research investigation into the dietary choices of the most commonly occurring diets in school canteens. The research showed a greater number of school canteens that do not engage in dietary catering, for this reason a proposal was made to improve the situation regarding dietary catering in collaboration with a nutritional therapist. |
| Rights: | Plný text práce je přístupný bez omezení |
| Appears in Collections: | Diplomové práce / Theses (KPG) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Diplomova_prace_Simona_Krinkeova.pdf | Plný text práce | 656,79 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Krinkeova VP.pdf | Posudek vedoucího práce | 204,92 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Krinkeova OP061.pdf | Posudek oponenta práce | 105,87 kB | Adobe PDF | View/Open |
| Krinkeova O060.pdf | Průběh obhajoby práce | 26,91 kB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/11025/53227Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.