Full metadata record
DC poleHodnotaJazyk
dc.contributor.advisorSvoboda Michal, PhDr. Mgr. Ph.D.
dc.contributor.authorBouzková, Kateřina
dc.contributor.refereeKlimtová Václava, Mgr.
dc.date.accepted2019-6-10
dc.date.accessioned2020-08-24T11:41:37Z-
dc.date.available2018-6-15
dc.date.available2020-08-24T11:41:37Z-
dc.date.issued2019
dc.date.submitted2019-4-30
dc.identifier77126
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11025/39065
dc.description.abstractTato bakalářská práce se zabývá superpotravinami (funkčními potravinami) ve výživě. Bakalářská práce má 4 kapitoly a je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Cílem práce je co nejlépe charakterizovat funkční potraviny. Teoretická část se zaměřuje na historii, legislativu a co nejpřesněji charakterizuje pojem funkční potraviny. Dále se zabývá jednotlivými účinnými složkami, které funkční potraviny obsahují ve velkém množství - vláknina, minerální látky, vitamíny, antioxidanty, antikarcinogeny, probiotika, prebiotika a synbiotika. Detailně popisuje jednotlivé funkční potraviny regionální a exotické (borůvky, česnek a cibule, vlašské ořechy, avokádo, chia semínka, bobule goji a bobule acai) a také popisuje, před kterými nemocemi nás mají funkční potraviny chránit. Praktická část za pomoci dotazníkového šetření zjišťuje, jaké teoretické poznatky respondenti o funkčních potravinách mají a zda se tyto poznatky promítají do praxe dotazovaných.cs
dc.format63 s., VII s. Přílohcs
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.language.isocscs
dc.publisherZápadočeská univerzita v Plznics
dc.relation.isreferencedbyhttps://portal.zcu.cz/StagPortletsJSR168/CleanUrl?urlid=prohlizeni-prace-detail&praceIdno=77126-
dc.rightsPlný text práce je přístupný bez omezení.cs
dc.subjectsuperpotravinycs
dc.subjectfunkční potravinycs
dc.subjectživinycs
dc.subjectvýživacs
dc.subjectnemocics
dc.subjectantioxidantycs
dc.titleSuperpotraviny ve výživěcs
dc.title.alternativeSuperfoods in nutritionen
dc.typebakalářská prácecs
dc.thesis.degree-nameBc.cs
dc.thesis.degree-levelBakalářskýcs
dc.thesis.degree-grantorZápadočeská univerzita v Plzni. Fakulta pedagogickács
dc.thesis.degree-programSpecializace v pedagogicecs
dc.description.resultObhájenocs
dc.rights.accessopenAccessen
dc.description.abstract-translatedThis bachelor's thesis deals with the subject of superfoods (functional foods) in nutrition. My bachelor's thesis consists of four chapters and is divided into the theoretical and the practical part. The aim of this thesis is to characterize superfoods in detail. The theoretical part focuses on history, legislation and explains the concept of functional food as accurately as possible. Furthermore, it deals with the single active components that functional foods contain in large quantities - fiber, minerals, vitamins, antioxidants, anticarcinogens, probiotics, prebiotics and synbiotics. It describes in detail the functional regional and exotic foods (blueberries, garlic and onions, walnuts, avocados, chia seeds, goji berries and acai berries) and also determines the diseases that functional foods should protect us from. The practical part, using a questionnaire survey, investigates the theoretical knowledge of respondents about functional foods and whether these experiences are reflected in the practice of these respondents.en
dc.subject.translatedsuperfoodsen
dc.subject.translatedfunctional foodsen
dc.subject.translatednutrientsen
dc.subject.translatednutritionen
dc.subject.translateddiseasesen
dc.subject.translatedantioxidantsen
Vyskytuje se v kolekcích:Bakalářské práce / Bachelor´s works (KPS)

Soubory připojené k záznamu:
Soubor Popis VelikostFormát 
BP - Superpotraviny ve vyzive.pdfPlný text práce807,33 kBAdobe PDFZobrazit/otevřít
Bouzkova_oponent.pdfPosudek oponenta práce356,79 kBAdobe PDFZobrazit/otevřít
Bouzkova_vedouci.pdfPosudek vedoucího práce378,63 kBAdobe PDFZobrazit/otevřít
Bouzkova_obhajoba.pdfPrůběh obhajoby práce214,97 kBAdobe PDFZobrazit/otevřít
Zobrazit minimální záznam Zobrazit statistiky


Použijte tento identifikátor k citaci nebo jako odkaz na tento záznam: http://hdl.handle.net/11025/39065

Všechny záznamy v DSpace jsou chráněny autorskými právy, všechna práva vyhrazena.

hledání
navigace
  1. DSpace at University of West Bohemia
  2. Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses
  3. Fakulta pedagogická / Faculty of Education
  4. Katedra psychologie / Department of Psychology
  5. Bakalářské práce / Bachelor´s works (KPS)