| Název: | Posouzení energetické a biologické hodnoty stravy žáků ZŠ |
| Další názvy: | Assessment of Energy Value and Biological Value of the Primary School Pupils' Diet |
| Autoři: | Nová, Markéta |
| Vedoucí práce/školitel: | Hejdová Jana, Ing. |
| Oponent: | Luhanová Lenka, MUDr. |
| Datum vydání: | 2019 |
| Nakladatel: | Západočeská univerzita v Plzni |
| Typ dokumentu: | bakalářská práce |
| URI: | http://hdl.handle.net/11025/38892 |
| Klíčová slova: | školní stravování;základní škola;výživa |
| Klíčová slova v dalším jazyce: | school meals;primary school;nutrition |
| Abstrakt: | Tato bakalářská práce se zabývá výživovou hodnotou stravy ve školních jídelnách. Cílem je zjistit energetickou hodnotu a obsah nutrientů v obědě žáků Základní školy. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část se zabývá energetickou a biologickou hodnotou stravy. Obsahuje charakteristiku jednotlivých nutrientů a jejich obsah v potravinách. Dále se zabývá růstem a výživou dětí ve školním věku a v poslední kapitole školním stravováním. V praktické části jsou zjištěné hodnoty porovnány dle výživových doporučení a jsou z nich vytvořeny průměrné hodnoty pro možnost srovnání s výsledky podobných studií. |
| Abstrakt v dalším jazyce: | This bachelor thesis deals with nutritional value of diet in school canteens. The aim is to determine the energy value and content of nutrients at lunch of primary school pupils. The thesis is divided into theoretical and practical part. The theoretical part deals with energy and biological value of diet. It contains characteristics of individual nutrients and their content in food. It also deals with the growth and nutrition of school-aged children and in the last chapter with school meals. In the practical part, the values are compared according to nutritional recommendations and average values are created for comparison with the results of similar studies. |
| Práva: | Plný text práce je přístupný bez omezení. |
| Vyskytuje se v kolekcích: | Bakalářské práce / Bachelor´s works (KAZ) |
Soubory připojené k záznamu:
| Soubor | Popis | Velikost | Formát | |
|---|---|---|---|---|
| POSOUZENI ENERGETICKE A BIOLOGICKE HODNOTY STRAVY ZAKU ZS - Nova Marketa.pdf | Plný text práce | 1,57 MB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
| Nova_VP.pdf | Posudek vedoucího práce | 1,17 MB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
| Nova_OP.pdf | Posudek oponenta práce | 1,29 MB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
| Nova.pdf | Průběh obhajoby práce | 355,14 kB | Adobe PDF | Zobrazit/otevřít |
Použijte tento identifikátor k citaci nebo jako odkaz na tento záznam:
http://hdl.handle.net/11025/38892Všechny záznamy v DSpace jsou chráněny autorskými právy, všechna práva vyhrazena.
hledání
navigace
- DSpace at University of West Bohemia
- Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses
- Fakulta zdravotnických studií / Faculty of Health Care Studies
- Katedra záchranářství, diagnostických oborů a veřejného zdravotnictví / Department of Rescue Services, Diagnostic Fields and Public Health
- Bakalářské práce / Bachelor´s works (KAZ)