| Title: | Posouzení energetické a biologické hodnoty stravy žáků ZŠ |
| Other Titles: | Assessment of Energy Value and Biological Value of the Primary School Pupils' Diet |
| Authors: | Nová, Markéta |
| Advisor: | Hejdová Jana, Ing. |
| Referee: | Luhanová Lenka, MUDr. |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | Západočeská univerzita v Plzni |
| Document type: | bakalářská práce |
| URI: | http://hdl.handle.net/11025/38892 |
| Keywords: | školní stravování;základní škola;výživa |
| Keywords in different language: | school meals;primary school;nutrition |
| Abstract: | Tato bakalářská práce se zabývá výživovou hodnotou stravy ve školních jídelnách. Cílem je zjistit energetickou hodnotu a obsah nutrientů v obědě žáků Základní školy. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část se zabývá energetickou a biologickou hodnotou stravy. Obsahuje charakteristiku jednotlivých nutrientů a jejich obsah v potravinách. Dále se zabývá růstem a výživou dětí ve školním věku a v poslední kapitole školním stravováním. V praktické části jsou zjištěné hodnoty porovnány dle výživových doporučení a jsou z nich vytvořeny průměrné hodnoty pro možnost srovnání s výsledky podobných studií. |
| Abstract in different language: | This bachelor thesis deals with nutritional value of diet in school canteens. The aim is to determine the energy value and content of nutrients at lunch of primary school pupils. The thesis is divided into theoretical and practical part. The theoretical part deals with energy and biological value of diet. It contains characteristics of individual nutrients and their content in food. It also deals with the growth and nutrition of school-aged children and in the last chapter with school meals. In the practical part, the values are compared according to nutritional recommendations and average values are created for comparison with the results of similar studies. |
| Rights: | Plný text práce je přístupný bez omezení. |
| Appears in Collections: | Bakalářské práce / Bachelor´s works (KAZ) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| POSOUZENI ENERGETICKE A BIOLOGICKE HODNOTY STRAVY ZAKU ZS - Nova Marketa.pdf | Plný text práce | 1,57 MB | Adobe PDF | View/Open |
| Nova_VP.pdf | Posudek vedoucího práce | 1,17 MB | Adobe PDF | View/Open |
| Nova_OP.pdf | Posudek oponenta práce | 1,29 MB | Adobe PDF | View/Open |
| Nova.pdf | Průběh obhajoby práce | 355,14 kB | Adobe PDF | View/Open |
Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/11025/38892Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
search
navigation
- DSpace at University of West Bohemia
- Vysokoškolské kvalifikační práce / Theses
- Fakulta zdravotnických studií / Faculty of Health Care Studies
- Katedra záchranářství, diagnostických oborů a veřejného zdravotnictví / Department of Rescue Services, Diagnostic Fields and Public Health
- Bakalářské práce / Bachelor´s works (KAZ)